卡塞尔机械（浙江）有限公司主营：模温机,水温机,油温机,压铸模温机,压铸专用模温机,速冷速热模温机,高光注塑模温机,高光成型专用模具控温,高光蒸气注塑控制器,高光无夹线无痕注塑技术,高光无熔痕注塑模具温度控制系统及成套工艺模具技术,高光蒸气(无痕)注塑系统,高光模具的注塑成型技术,高光塑料模具温度控制,高光注塑模温机,高光模温机,速冷速热模温机,速冷速热(高光)模温机,急冷急热模温机,高光蒸气注塑,高光蒸气注塑工艺,高光蒸气注塑控制器 ,高光无夹线无痕注塑技术,橡胶机械控温机,冷冻机,镁铝合金压铸模温机,橡胶专用模温机,模具恒温机,高温模温机,运水式模温机,运油式模温机,工业冷水机,冷冻机

设为首页|加入收藏

产品分类

首页 > 技术文章

真空冷冻干燥机在食品行业中的应用工艺流程

真空冷冻干燥机在食品行业的应用工艺流程主要包括：原料选择、冻干预处理、真空冷冻干燥和包装贮藏等步骤。

在原料选择阶段，需要挑选上等的食品原料作为冻干对象。接着，在冻干预处理阶段，对食品进行必要的物理或化学处理，以优化物料的冻结干燥性能。然后，该过程进入真空冷冻干燥阶段，这一阶段包括冻结、升华干燥和解吸干燥三个子阶段。其中，冻结阶段通过快速冷冻食物以避免形成大块冰晶，从而避免损坏产品结构；升华干燥阶段则通过升华将水从物料中抽出，使固态冰直接转变为气态蒸气，无需再次经过液态，这一步骤有助于保留产品的结构完整性和化学特性；*后的解吸干燥阶段则是将残留的水分除去，使产品达到规定的含水率要求。

*后一步是包装贮藏，经过冻干处理后的食品会被包装并存放在冷库中，以保持其新鲜度和营养成分。整个流程的核心在于冻结和干燥两个环节，它们决定了冻干食品的质量与性能。

上一篇：银耳枸杞冻干的工艺流程
下一篇：蔬菜汤包冻干工艺应用

联系人：王先生
电话：400-660-5418
传真：0572-5607138
邮箱：sales@kassel-group.com
手机：13575769127/15356826256
公司地址：湖州安吉天子湖工业园天子湖大道418号